夏天,多给孩子吃这肉,营养全面长个更快,比牛羊肉还靠谱!
内蒙古肉业在线|2020-06-23 11:40
作者:阿小发来源:阳仔饮食

猪肉没有谁是没吃过的吧,毕竟它是我们生活中最普遍的一种肉品,除非你一生下来就是素食主义,那就可能没吃过。当然,猪身上每个部位的肉,其质感都是不同的,其中五花肉是咱平日里最常见的一种,不论是炒菜、剁馅还是焖煮啥的,都能看到它的身影,当然,我国有很多美食菜肴都是有和五花肉挂钩的,像梅菜扣肉、红烧肉等,所用到的食材都是五花肉

阳仔家里可以说各个都是肉食主义,对肉类的食物都非常喜爱,尤其是我家那小孩子,真是一天没吃肉就馋得慌呢,而阳仔时常会给他做的就是红烧肉了,很多人可能会认为,给小孩吃那么多肉的话,就不怕他体内的油脂太多,长得太胖吗,这个阳仔自然是有考虑到的,只要荤素搭配好,还经常督促他吃水果的话,这样营养就比较全面了,自然身体也就棒棒的,接下来阳仔分享一道红烧肉的做法给大家,夏天,多做给孩子吃,营养更全面,孩子身体棒!

食材:五花肉、咸鸭蛋、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、蚝油、生抽、食盐、料酒、食用油

【烹饪过程】

1、将五花肉洗净,用刀将它切成个小块状,装盘待用,接着将其他的香料都准备就好,还有大葱、大蒜、生姜处理好。

2、将煮熟的咸鸭蛋去壳,接着装入碗中,用勺子将它捣碎,随后往碗里加入适量蚝油、生抽、料酒和食盐,拌匀。

3、极其炒锅,在底层刷油,烧热后将五花肉块下入锅中,小火慢煎至微微焦黄后便盛入盘中备用,接着往锅里加入适量的油,加热,下入葱姜蒜进去爆香,随后将八角、香叶和桂皮这些香料都丢进锅里翻炒入味,五花肉也倒回锅里炒,然后将刚才调好的咸蛋料汁倒进去炒匀,最后添入足量的清水,加上盖子,大火烧至沸腾便改用小火慢炖。

4、焖上大约1个小时的样子,这时候肉就差不多就已经炖烂了,掀盖,大火收汁后即可出锅装盘享用,如果想看上去比较美观一点的话,可以撒上葱花进行点缀。

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责任编辑:阿小发

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