懒人排骨
内蒙古肉业在线|2020-10-30 08:12
作者:阿小发来源:下厨房

用料  

肋排 1000克
一节
5-6片
八角 2个
香叶 2片
桂皮 2块
冰糖 1把
6-8克
生抽 20-30克
40克
可乐 1升

懒人排骨(简单做法)的做法  

  1. 准备好所有固体材料。
    如果有小葱,也可以打结替换掉图中大葱。

    懒人排骨(简单做法)的做法 步骤1
  2. 依次加入生抽或酱油、醋和可乐。
    加入可乐以后出现大量泡沫,不要慌…为避免这种尴尬,可以提前打开可乐瓶放气儿。

    懒人排骨(简单做法)的做法 步骤2
  3. (无图,尽情脑补)
    1.所有调料放进锅里,大火加热。
    2.放入排骨(不需等水开)。
    3.水开后撇去浮沫。
    4.大火转小火,加热30分钟。
    5.小火转中火,收汁10分钟。

  4. 大功告成。

    懒人排骨(简单做法)的做法 步骤4

小贴士

心得:味道非常好。
口感偏甜,下回做的时候有两个优化方案:减冰糖用量,或排骨焯水后再炖,减少可乐用量。

 

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责任编辑:阿小发

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