好吃的羊肉炒面_内蒙古肉业在线

食材：羊肉、牛肉耗辣椒、面条、胡萝卜、青椒、洋葱、小葱、生姜、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、盐

　　做法：1、我们需要先把食材处理一下，把羊肉冲洗干净，去除血水等杂质之后，用刀切成小块；备用；

　　2、接下来，把洋葱冲洗干净后，去掉外皮，用刀切成洋葱碎；把胡萝卜洗净后，切成胡萝卜块；

　　3、再就是，把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽，切成小块；把小葱摘洗干净，切成葱花；把姜洗净后，切成姜丝；

　　4、往盛着羊肉的盆里面，加入适量的西瓜酱、酱油、料酒、淀粉和盐，搅拌均匀，把羊肉腌制一会儿；

　　5、往锅里面倒入适量的水，大火烧开之后，放入面条，煮炖成熟后捞出来，沥干水，滴些香油，搅拌均匀，这样可以让面条不太粘连；

　　6、然后热锅烧油，等到油热后，放入葱姜和洋葱碎爆香，放入腌制好的羊肉，滑炒一会儿；

　　7、翻炒到羊肉变色后，放入胡萝卜丝和青椒块，加入适量的牛肉耗辣椒、酱油、料酒、胡椒粉和盐，翻炒均匀后，放入面条，翻炒到成熟入味；即可